家常五彩豆腐

-材 料-

韧豆腐，甜玉米

甜豌豆，干香菇

胡萝卜，油，盐

生抽，淀粉，香油

-做 法-

1. 干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。

2. 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3. 注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。

4. 最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。

椰香南瓜芋头煲

-材 料-

南瓜200g，年夜 芋头200g

椰浆150g，植物油

盐、蔬果粉

生姜、香菜适量

-做 法-

1. 芋头、南瓜去皮洗净改刀

2. 生姜切末，香菜切碎

3. 热锅入油，炒香姜末

4. 入芋头、南瓜翻炒

5. 加入适量清水，中年夜 火炖煮至南瓜和芋头熟烂

6. 加入椰浆和调味料煮至入味

7. 最后撒些香菜碎装饰

番茄烩金针菇

-材 料-

番茄2个，金针菇200g

盐、蔬果粉、植物油适量

-做 法-

1. 番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净

2. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒

3. 倒入清水，焖煮10分钟至软烂

4. 倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟

5. 加入适量盐和蔬果粉调味即可

咖喱杂蔬

-材 料-

西兰花一颗，土豆一颗

萝卜一根，素咖喱粉7茶匙

姜粉3茶匙，盐1茶匙

番茄酱2茶匙，生粉少许

-做 法-

1. 土豆去皮，资料 切小块

2. 煮一锅水，先加少许盐巴在水里，再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出

3. 把调料混合一起备用

4. 热油，加入混合好的调料煮至沸腾

5. 加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿，收汁就可以装盘了

快手海带头

-材 料-

海带头，荷兰豆

小米椒， 生抽

陈醋，盐，蔬果粉

-做 法-

1. 海带头洗清洁 ，提前泡一个晚上，切菱形片，然后蒸熟或者煮熟。

2. 荷兰豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片 。

3. 所有资料 都放入碗里，加入调料拌匀即可。

孜然手撕杏鲍菇

-材 料-

杏鲍菇 2个，香菜1棵

生姜、盐、生抽

白芝麻、辣椒粉适量

-做 法-

1. 杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的偏向 ，撕成细丝

2. 孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用

3. 生姜切成末，香菜切小段

4. 锅中加少许油，先放入姜末炒出香味

5. 加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，在将水分炒干

6. 撒上香菜段关火，翻炒均匀即可

尖椒擂茄子

-材 料-

茄子，青尖椒

红尖椒，生抽，花椒粉

-做 法-

1. 茄子切条蒸熟备用。

2. 青红椒用火烤后泡冷水去膜，撕成条。

3. 取捣盅，放入蒸好的茄子和烤过的青红椒，加上生抽和花椒粉捣烂即可。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）