魔芋是我们常见的食材，我相信很多人都吃过，Q弹又嚼劲，比肉都好吃，岂论 是下火锅还是炒着吃，都特别下饭。

魔芋不仅味道好，营养价值更是一流，有神奇的保健功能 ，被称为“魔力食品”。魔芋可以降血脂和血糖，阻止身体消化和吸收胆固醇，含有的膳食纤维能增进 肠胃蠕动，宽肠通便，排毒洁胃。

哈妹给年夜 家分享一道酸辣魔芋，超等 开胃，Q弹的魔芋配上泡萝卜，酸辣可口，用来下饭下酒都是不错的选择。

酸辣魔芋

配料:

魔芋一块、泡萝卜适量、泡椒适量、葱2棵、蒜1颗、花椒面少许

烹饪步调 :

1.准备好食材

2.蒜切片

3.泡菜类切丝、葱切小段

4.魔芋切粗条

5.魔芋放入沸水  锅中焯水一分钟

6.捞出沥干水分

7.锅内倒入适量的油

8.油烧八分热放蒜片爆香

9.放入魔芋翻炒至水份收干

10.倒入泡菜丝翻炒出香味

11.最后加入盐、鸡精、葱段炒匀就可以了

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