By 钕公爵coco

用料

鲫鱼 一条冻豆腐 一条生姜 3片葱 一根枸杞 4-5颗花椒 10几颗香叶 2片八角 1/8个开水 适量

做法步调

1、鱼洗净去黑膜，肚子塞几片姜去腥（杀鱼就交给摊主吧）

2、加入料酒两面腌15分钟

3、准备配料

4、锅烧热挖一小块猪油

5、姜片、葱段扔锅里出香味放入鲫鱼，煎至两面金黄色

6、倒入开水没过鲫鱼即可，年夜 火煮沸后转小火

7、加入香料

8、放入豆腐，盖上盖子炖30分钟左右。出锅前加入适量盐

9、出锅喽，奶白奶白的汤底，异常 鲜美

10、制品 图

小贴士


温馨小贴士：不克不及 用冷水一定一定要用开水

鲫鱼的营养功能


1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好卵白 质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的卵白 质，对肌肤的弹力纤维组成 起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功能 。

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