我们怙恃 那一辈人，出身  在农村，从小过着清贫的日子，习惯了勤俭节约，穿件衣服都是缝缝补补三年又三年。

现在我们的生活水平提高了，哈妹也把婆婆从农村接来玩一段时间，婆婆节省惯了，给她的钱都不舍得用，今天看婆婆没有用钱买青菜，家里多了些“草杆，婆婆笑着说，一会给你们做顿好吃的。

不起眼的“草杆”，通过婆婆的巧手一烹制，真的好吃不得了，婆婆说这个是芋头杆，营养美味还实惠，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步调 吧！

芋头杆

配料:

芋头杆30斤、红辣椒2斤、圆荷2斤、盐1袋

烹饪步调 :

1.切失落 芋头杆底部的宽片，也可以不切，只是上面圆圆的腌制出来，色泽更好，口感更好

2.切失落 的这一截，可以剔皮，然后淖水，直接炒、炒腊肉、煲汤都可以

3.芋头杆、圆荷、红辣椒洗净

4.芋头杆切成差不多等距的节

5.圆荷切片

6.辣椒切成块

7.把籽筛除

8.3者倒一起

9.撒盐

10.搅拌均匀

11.盖好，腌制

12.两小时后

13.装入泡菜坛

14.盖好坛盖，边沿 加入清水

15.静置一个礼拜后，腌出很多多少 水分，水淹没的处所 ，芋头杆色泽更鲜艳

16.美味的芋头杆来一盘

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）