花生米是我们平经常 见的食材，一般都炒着吃或者凉拌着来下酒，是一道不错的下酒菜。

今天哈妹给年夜 家分享一道春日里比花生米更香的下酒菜，那就是小河虾，春季里的河虾肉质鲜嫩，不仅口感不错，营养也很丰富  ，富含钙、磷等矿物质，可以增进 骨骼发育、维持机体新陈代谢，还可以弥补 身体所缺乏的钙质。

河虾的做法也很多样，每一种都能吃到它不合  的口感，今日分享一道脆皮河虾给年夜 家，外壳金黄酥脆，内里软和细嫩，用来下酒再适合 不过  了。

脆皮河虾

配料:

河虾半斤、盐五克、料酒五克、花椒粒适量、干红辣椒适量、胡椒粉三克、鸡精粉一克、年夜 葱适量、小葱两根、食用油一碗、生姜适量、年夜 蒜适量、生粉适量

烹饪步调 :

1.河虾用清水洗净，再加三克盐拌匀加水泡十五分钟。

2.备好调料，生姜，年夜 蒜和小葱切末，年夜 葱切小段。

3.虾泡好了洗清洁 ，沥干水加入料酒和生粉拌匀。

4.热锅加食用油

5.油温六成热的时候下入虾中火炸一分钟，捞出来年夜 火烧油至八成热再把虾炸一分钟。

6.都炸好了装盘备用

7.锅留底油下入小葱以外的调料和剩下的两克盐炒香

8.加入炸好的虾炒匀至入味

9.起锅装盘撒上小葱花上桌即食

年夜 家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发存眷 香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各类 美食，简单又易做哟

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）