土豆烧鸡翅

食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

做法

1. 鸡翅外面 斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；

2. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；

3. 将腌制好的鸡翅放入；

4. 将两面煎至金黄；

5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；

6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；

7. 再捞出年夜 料；

8. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；

9. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；

10. 盛入碗中， 外面 放上小葱。

红烧豆腐

【原料】豆腐块300克、蚝油30克、料酒15克、酱油10克、香辣豆鼓酱30克、姜末、蒜末、葱花、红辣椒段、盐、花椒

【制作办法 】

第一步：将煎豆腐锅中倒入油，待油五六成热；放入豆腐块煎，翻面煎至两面金黄装盘。

第二步：将香料爆香，锅中加入油；放入花椒、辣椒段、姜末、蒜末、葱花爆香；放入调料爆香，放入香辣豆鼓酱、蚝油、酱油翻炒均匀；加入清水，搅拌均匀，小火慢煮

第三步：放入豆腐酱料沸腾，放入豆腐搅拌均匀；加三分之一茶匙的食盐、料酒，再用年夜 火收汁即可！

鸭肉焖冬瓜

做法：

1.鸭肉洗净，剁成适合 年夜 小。

2.葱切段、姜切片、蒜切片，备用。

3.冬瓜去皮，切块，备用。

4.锅中放入清水，加葱、姜煮开，倒入鸭肉焯水，去血水，捞出。

5.锅中热底油，放入鸭肉翻炒至外面 焦黄。

6.放入生抽、料酒、葱、姜、蒜翻炒。

7.加入水没过鸭肉，盖上盖子，中火炖煮。

8.待鸭肉熟了之后，放入冬瓜炖煮。

9.待冬瓜入味变软，年夜 火收汁，留一点汤汁就可以了。


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