【肉片炒莴笋】
主要食材：香莴笋，肉片，年夜 蒜。
具体做法：
1，莴笋去外皮切成薄片，建议最好切薄一点儿。肉切成片，可以加油，料酒适当的腌制一会儿，
2，锅里放油，烧热之后放入肉片翻炒至变色，
3，倒入莴笋片再次翻炒，年夜 火翻炒一会儿就可以了，最后加盐提味，出锅前撒上年夜 蒜就可以了。几道家常菜，做法快速接地气，荤素搭配很营养，美味又实惠

【咸肉炒花菜】
主要食材：咸肉，花菜，年夜 蒜
具体做法：
1，花菜洗净这后分成小块，最后直接用手撕开。锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。加油加盐是为了坚持 花菜炒水之后颜色依旧鲜亮。
2，咸肉切成薄片，锅里不放油，下肉小火慢慢的让肉炒出油。
3，把焯好水的花菜倒进去，翻炒至花菜吸到肉油，然后加适量生抽。继续翻炒均匀。
4，年夜 火快炒几下之后，不需要再加盐了，而花菜之前也焯过水了，异常 容易入味了。最后出锅前撒上年夜 蒜叶，这个希望年夜 家不要少，真的异常 香，也不要用香葱叶取代 哦。

【肉丝空心菜】

主要食材：空心菜，肉丝，红尖椒，蒜。
具体做法：
1，空心菜去叶后撒成小段，或者用刀斜切。肉切丝，不必太细。蒜拍碎，红尖椒切成小段。
2，锅里倒入少许油，然后下肉丝炒到变色。肉丝少我就没有上浆了，年夜 火快炒几下也能包管 肉丝不柴的。
3，肉丝炒好之后倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明显卷曲，开始变软。这个时候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它杀菌的作用。
4，肉跟空心菜翻炒均匀之后，把之前切好的红尖椒段放进去。再炒几下之后加盐提味出锅即可！

【清淡小炒】

主要食材：水芹，香干，青椒

具体做法：
1，水芹买回来之后挑选清洁 ，放清水里面泡一会，最好加一点儿盐。一般水芹叶子只要没烂失落 就直接放一起洗净炒制的。香干切成细丝，青椒也切成丝备用。
2，锅里放少许油，下青椒和香干，简单的炒出香味。最好选择不粘锅，香干炒的时候容易粘锅呢。
3，香干青椒炒出香味，之后倒入水芹，水芹其实异常 嫩，不需要太过于炒制，倒进去之后，转成年夜 火快速的翻炒几下，就会变软。最后加适合盐提味也可以出锅了。这道菜异常 简单，厨房小白也是一看就会，不需要任何的厨艺，随便滑拉几下就异常 好吃的，症结 真的异常 健康了。

【番茄炒娃娃菜】

主要食材：番茄，娃娃菜，青红椒

具体做法：

1，娃娃菜撒成块，为了不破坏菜里面的纤维建议直接用手就可以了。娃娃菜炒的时候会缩水的，番茄去皮切小块。青红椒切碎备用！

2，锅里放少许油，倒入番茄翻炒至酿成 粘稠状态。一般我炒番茄的时候习惯生的会放一些糖，一是为了提鲜，一是觉得这样的口感会更好一些。当然，只是我小我 的做法，年夜 家可以没需要 一定要学我这个做法。

3，番茄炒好之后，倒入娃娃菜。其实这个时候我偷懒的，正确的做法，一般会把番茄装起来，另起锅把娃娃菜炒软之后再加入番茄的。

4，娃娃菜翻炒几次之后，就会酿成 淡红，也会变软了很多。这个时候不要停，继续翻拌几次，让它跟番茄充分 混合。这样的口感才会酸甜。
5，等番茄跟娃娃菜差不多混合之后，加入青红椒碎，再次翻炒。呃，这次买的红尖椒一点都不辣，也好在不辣孩子可以吃，配起菜来也悦目 。记得再加少许盐即可！分享5道家常菜谱，做饭吃啥不消 愁，好吃易做上桌快

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