本小厨置信除了特殊的人群，大部分人还是非常喜欢吃排骨的，但是常见的家常做法和外边酒店餐馆的做法，无非就是红烧排骨或者糖醋排骨，明天本小厨给客官们引荐一款新的做法清蒸排骨，这样做排骨软嫩多汁，幽香可口，连汤都不糜费！接着往下看吧。

清蒸排骨需求的食材：肋排800克、大蒜1头、生姜3片、花椒过量、生抽2汤匙、黄酒2汤匙、糖少许、盐过量。
清蒸排骨的做法：
1.先把排骨剁好，在清水中浸泡几个小时，时期多换几次水。
2.肋排泡出血水后捞出备用。

3.蒜和姜切末，热锅少油，把花椒和姜蒜末放下去炒香，再放黄酒、生抽、盐、糖，煮开关火，盛出放凉。

4.把放凉的调味料倒入排骨中，搅拌平均，盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一早晨，让排骨入味。

5.转天上蒸锅，蒸大约35分钟左右即可软嫩脱骨。

内容及图片转至网络，侵删。
本小厨的其他文章，或许你会喜欢：
排骨别再炖汤或红烧了，试试这样做，吃起来特别的香

鸡脯肉新吃法，和滑熟的鸡蛋清一同炒，咸鲜可口，香嫩光滑！

这道菜相对是素菜里的王者，做法简单超好吃，每次做都吃不够！


文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)