饺子，是中国人最爱吃的美食之一，也是极具中国特征的美食之一。而香菇饺子就是饺子中最受欢迎的一款。由于香菇饺子的做法比较简单，材料易买，所以很受欢迎。想知道香菇饺子的做法吗？那就一同来看看吧。
原料：面粉、香菇、五花肉、鸡蛋、葱姜蒜
调料：盐、十三香、蚝油、生抽、酱油、香油、料酒

1、香菇倒入盆中、倒入热水、将香菇泡好。

2、面粉倒入盆中、来一勺盐、先搅一下、然后再磕入一个鸡蛋。先用筷子搅一下。

3、然后分次倒入凉水、将面搅散、搅出面片来、下手揉成面团。盖上湿布、醒至20分钟

4、五花肉带皮、切成末、放入碗中。

5、香菇泡好挤干水分、切成末。葱姜切成末、和肉末放一块。

6、两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺酱油、再来一勺盐、一勺十三香。取一双筷子搅匀。

7、搅匀之后、再磕一个鸡蛋、再继续用筷子搅上劲。

8、搅好之后、再来少许香油、搅匀就可以。

9、面醒好、打开布取出来。案板来少许面、将面揉一下、揉至光滑。

10、中间切开、将面搓成长条。

11、下成大小平均的剂子、再来少许面粉。（防止粘连）

12、全部擀成饺子皮、擀的厚薄平均。取一个平盘、放少许面粉

13、取一个饺子皮、包上陷、中间先捏住。

14、、放在手上、挤一下、放盘子上、按照这种方法、全部包完。

15、锅中倒入水、大火烧开。开锅之后、放入包好的饺子。

16、全部放完、把火改小、盖上锅盖、用小火煮三分钟。

17、中途开下锅、来少许凉水、再盖上锅盖。

18、煮饺子过程、把蒜拍一下、剁成末、调个蒜泥。（来两勺米醋、一勺生抽、一勺辣椒油、来几滴香油）

19、到三分钟、用漏勺捞出来。装入盘中。

这样一道家常版的香菇水饺就做好啦，其实做法也不难，假如你也喜欢的话有空的时分不妨也试试吧，吃过本人动手包的饺子，下回你就看不上速冻饺子了。

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