【蚝油芦笋牛肉】

做法：
1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放过量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立刻捞出；
3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅。
【豉汁蒸鱼】

做法
1.将清洗好的鱼用厨房用纸把水分吸干，在鱼身上切十字刀，为了让鱼更入味；
2.葱和姜切丝、将葱姜丝放入鱼肚子里、鱼身两面涂抹过量的盐；花椒研磨成粉洒在鱼身两面；
3.最后在撒上一点油静置15分钟左右、蒸锅烧开冒气后，将鱼放入，蒸8分钟；蒸鱼时将香菜 红椒 青椒切丝备用；
4.鱼出锅后，放入蒸鱼豉油或者按照本人口味调制的酱汁，放上刚刚切好的香菜青椒红椒丝；另起锅加油烧热，淋在鱼上。
【干锅手撕包菜】

做法
1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；倒入葱姜，干辣椒炒出香味；
3.下木耳翻炒1分钟；下卷心菜疾速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃。

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