明天分享一个非常有特征的鸡翅做法，可乐鸡翅大家都吃过了，香辣干锅鸡翅有没有吃过呢？炸至金黄的鸡翅和土豆，超级美味的搭配，这道菜过年的时分用来招待冤家，相对能在五分钟内清盘！

材料：鸡翅过量、土豆2个、香芹过量、大蒜沫5g、生姜5g、干红辣椒过量、料酒1勺、糖半勺、豆瓣酱1勺、生抽半勺、芝麻少许。
制造步骤

1.预备好一切的配料，普通配菜可以根据本人的爱好更换，像土豆，青菜，木耳，腐皮，好多都可以，不过一定要选择易熟的。

2.买回来的鸡翅最好用水浸泡下，去除血水，然后为了更好的入味在表面打花刀，当然为了好看我只弄了一面。

3.鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制半个小时左右，估计很多人要问腌制的料比例是多少，每个人家里口味不一样，根据自家人口味调比例，还可以加入本人喜欢的腌料都可以。

4.芹菜洗净切段备用。

5.干辣椒切段备用，去掉籽。

6.这道菜的生姜大蒜切大一点，不要太小。

7.土豆尽量挑长得平均一点的，这样大小一样好看，切成厚薄一样的圆片。

8.切好放水里水淀粉去一下，不然会变黑。

9.锅里上油，烧制七成热，放入鸡翅小火渐渐煎至，最近我都用菜籽油炸，发现颜色出来都好美。

10.一面炸制金黄色后翻面炸制。这时期一定要用筷子时不时的翻动下鸡翅，以免粘锅。

11.炸到金黄色就可以出锅了。

12.锅里剩下的油放入土豆片炸制，一块块的不要堆叠。

13.感觉炸到了脆脆的时分就可以先出锅啦！

14.锅里留底油，放入少许豆瓣酱爆香，再放入切好的大蒜生姜瓣一同爆香。

16.放入干辣椒段和炸好的鸡翅一同炒匀。

17.加入少许糖提鲜，再放入少许的盐，放香芹。

18.最后放入炸好的土豆片不断的煸炒，放入过量的鸡粉调味，就可以出锅！

19.然后装盘，撒上葱花少许芝麻。

20.看看，是不是隔着屏幕都流口水了！

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