鲈鱼：普通都栖息于河口咸淡水区域，也有的会生活在淡水区域。其含有蛋白质、维生素A、B，另外还有钙、镁、锌、硒等营养元素，有很好的补肝肾、益脾胃、化痰止咳这些功效，另外对于肝肾不足的人也有很好的补益作用。这么好的鱼怎样做才能让他的营养成分充分发挥出来那？这里就引见一种最能发挥它营养作用的做饭吧！清蒸鲈鱼。
步骤：1、首先把鲈鱼处理好，清洗干净了，然后放入葱姜料酒，盐，鸡精，醋，然后抓匀，放置10分钟左右，这一步也叫腌制。

2、等水烧开之后把鱼放入锅中末尾蒸15分钟左右，不能超过15分钟，工夫上要把握准了，工夫长了会导致鱼肉口感变老，太短则会导致鱼没有熟透，我们在清蒸鲈鱼时分，无需放入盐，由于我们上一步曾经先腌制好了，腌制是为了入味的，去腥味的。

3,、装盘出锅，放入葱丝，香菜，川椒丝

4、浇上海鲜汁，然后在下面浇上一层热油就可以了。

5、好了，如今可以开吃了。

看是不是很美味，有喜欢的可以做做试试，这是一道营养价值非常高的美食，美食每天更新，有想知道什么美食怎样做的亲，可以直接留言，一定会全力分享做法，另外有做错的地方，希望能直接留言。喜欢的可以关注下我们的头条号，谢谢！


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