说起土豆，不管男女老少都很爱吃，绵软细腻的土豆不只口感好，而且性平味甘，健脾和胃，对胃不好的人非常好。而且土豆也是很好的抗衰老食品，越吃越年轻。
和土豆最常搭配的就是青椒。你以为我明天要讲青椒土豆丝，其实不是。明天给大家分享一种土豆的新做法，做法简单好玩，做好后好看好吃！

青椒酿土豆
食材：土豆两个，青椒八个，豌豆过量，红萝卜两根，盐，黑胡椒，生抽两勺，陈醋两勺，糖两勺，水三勺淀粉
1、土豆去皮切块，蒸熟，放入碗中加入过量盐、黑胡椒压成泥。
2、胡萝卜切小丁，与豌豆放入水中汆熟，捞起放入土豆泥中搅匀，可过量加盐调味。

3、青椒洗净去蒂掏空內瓤，将拌好的土豆泥填入青椒中，青椒口沾点淀粉封口，以防露馅。

4、生抽两勺，陈醋两勺，糖两勺，水三勺放入碗中搅匀备用。

5、起锅热油，将青椒放入锅中煎，煎到起虎皮，倒入预备好的料汁，大火收汁即可。

我这个我这个是典型的错误示范，犹疑我忘了沾淀粉，所以煎的时分就有些露馅了，所以大家一定记住要沾淀粉定型。虽然看着不好看，但置信我吃起来一定好吃，一口咬下去会爆汁，感觉会融在嘴里，家里人吃完都说没吃够！个个都抢着吃！

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