1.糖醋白菜

用料：白菜；生抽；白糖；醋；辣椒；葱；蒜；
糖醋白菜的做法：
白菜洗净切好
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
加入少许生抽
一大勺白糖
加入过量的醋
加盖焖至白菜软烂后即可出锅
2.面筋烧白菜

用料：大白菜3~4片叶；面筋10个左右；葱花；油；盐；高汤可选；淀粉；
面筋烧白菜的做法：
大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时分可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。
热油锅，下入葱花炝锅。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅。
下入白菜翻炒。假如有高汤可以加入一点，不能太多由于白菜特别能出水。
放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆稍微透明后即表示曾经成熟。
加盐，勾入水淀粉，收汁出锅。
3.白菜豆腐汤

用料：白菜；豆腐；墨鱼丸；竹轮；鱼豆腐；葱段；大料；盐；香油；
白菜豆腐汤的做法：
白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐冻结备用
锅中放入过量冷水，放入葱段、大料煮沸
把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开，小火炖五分钟
盛入碗中，滴少许香油即可食用
4.耗油香菇白菜

用料：香菇；白菜；耗油两大勺；盐少许；
耗油香菇白菜的做法：
香菇去蒂，洗净切块。白菜洗净切成块
葱切成葱花，蒜切末
锅内放油烧热，油热后放入葱蒜末爆香
放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒平均
加两大勺耗油炒匀，最后加少许盐调味出锅即可。
5.白菜莲花

用料：白菜高汤；豆豉葱姜；
白菜莲花的做法：
将白菜去掉老帮，从2/3处切断。白菜头不要，留白菜根的那部分。
用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
刻好的莲花白菜。然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
煨制酥烂，要保证外形残缺，取出，装入盘中。
将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
6.大白菜三丝豆腐汤

用料：豆腐100g；香菇4朵；大白菜100g；胡萝卜50g；油过量；胡椒粉过量；蒜苗过量；盐过量；鸡精过量；
大白菜三丝豆腐汤的做法：
预备好一切的食材。
豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。
炒锅倒油爆香葱花
倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。
砂锅加入过量的清水，放入炒过的食材。
煮上5分钟加入盐。
加入胡椒粉调味。
然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
加入鸡精。
加入蒜苗花关火。
7.白菜粉丝汤

用料：大白菜；粉丝；墨鱼丸；撒尿丸；小葱；榛子油；盐；鸡精；
白菜粉丝汤的做法：
先将粉丝用清水浸泡备用
大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段
将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用
将葱切末备用
用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火加入过量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘
装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌平均即可食用。

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