炒合菜

资料 ：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干草本。油、盐、鸡精、糖

做法：

1。用冷水浸泡黄花菜，去根，清洗豆芽。

2。把韭菜洗净，切成切片，切成薄片。

三。鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅拌均匀。

4。把油倒在平底锅里，在锅里煎鸡蛋。

5。再开始烹调，倒入油，炒干的药草，并把它们倒入黄花菜。

6。熄火，加入绿豆芽、盐、糖、鸡精，炒匀。

7。放入韭菜段，炒匀，熄火。

8。最后倒入煎蛋均匀

炒剁椒鸡蛋

资料 ：鸡蛋，剁辣椒，葱，青辣椒，蒜，糖，盐，植物油，

做法

1、鸡蛋打散，加少许料酒和水，盐、加少量糖。

2、锅入油烧热，下鸡蛋，用筷子搅散，熟后乘出备用。

3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末。

4、倒入炒好的鸡蛋，混合后加入葱末，略翻炒出锅。

腐竹炒黄瓜

资料 :腐竹，木耳，黄瓜，葱花，酱油，糖，盐，淀粉，

做法

1、腐竹、木耳泡好，黄瓜、腐竹切菱形、木耳、葱花备用。

2、油烧热，下葱花爆香，放腐竹和木耳翻炒，少许酱油和糖。

3、下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。

4、黄瓜稍变软，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦

香干炒肉片

资料 ：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

做法：

1.猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制。

2.香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片。

3.炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色。

4.加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味。

5.放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干。

6.加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。


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