几道美味的家常菜，美味又下饭，上桌被吃光，菜谱给您准备好了！

豌豆蘑菇炒春笋

用料

春笋、蘑菇、豌豆、盐、糖

步调

1. 春笋去壳，洗清洁 ，切片，蘑菇切片。

2. 锅内加水，放入少许盐，几滴油，水开了放入豌豆煮三分钟，三分钟后加入切好的蘑菇片，煮两分钟后用漏勺捞出。

3. 锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟，煮好的笋片漏勺捞出来。

4.锅内放油，七分热，放入笋片翻炒均匀，之后加入豌豆蘑菇翻炒均匀。

5.加入盐，糖，调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。

蒜泥豇豆

用料

豇豆、红辣椒、年夜 蒜、生抽、糖、清水、植物油

步调

1.豇豆、年夜 蒜、红辣椒准备好

2.豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。年夜 蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

3.烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。

4.锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

5. 倒入豇豆，翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。依据 小我 口味可以多炒两分钟。

6.倒入生抽、一点点糖调味，炒匀即可。

【木须肉】

食材：

猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个清洁 的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

2.猪肉洗净切成薄片，用适才 预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。

3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。

4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。

6.锅中留少量底油，开年夜 火烧热，下入葱花、姜末，爆香。

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。

8.再将适才 炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。

9.出锅前，淋上点香油即可。

蒸剁椒鸡

资料 ：白条鸡、剁辣椒、盐、黄酒、胡椒粉、味精、葱花

做法：1、将鸡洗净，剁成块，控去水分；

2、放盐，放黄酒，放胡椒粉、味精拌匀码味；

3、准备葱花、剁辣椒；

4、酱鸡块整齐摆入盘中，放上剁辣椒；

5、入蒸锅中火蒸20分钟；

6、蒸熟的剁椒鸡上放葱花，淋热油即成。

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