吃腻了地沟油，厌烦了食堂千篇一律的菜式，不喜欢点外卖时候的纠结和期待 ，上班族的吃饭问题一直是悬而未决的存在。这里分享几道适合用来做便当的菜谱，让上班的人们从此开始期待午饭的到来。

糖醋藕片

食材：莲藕，红糖，葱，青椒，红椒，盐，醋，水淀粉。

步调 ：

1.莲藕切片，青红椒切丁，葱切碎。

2.热油锅，把莲藕，青红椒放入锅里加盐爆炒。

3.调汁：水淀粉，一勺红糖，两勺醋。

4.藕片熟后，把酱汁倒入，年夜 火肉汁即可。出锅前撒上葱花。

蒸茄子

食材：茄子，葱，辣椒油，红辣椒，醋，糖，盐，生抽，年夜 蒜，油。

步调 ：

1.茄子切成条状，均匀摆放在盘子里。

2.茄子入锅蒸10分钟。

3.将年夜 蒜，葱，红辣椒切碎撒在蒸好的茄子上。

4.将少许辣椒油，少许醋，一勺白糖，少许盐，两勺生抽拌匀，淋在茄子上。

5.最后，锅里热油，把热好的油淋在茄子面上，使葱、辣椒爆香。吃时拌匀调料和配菜即可。

酸辣鸡爪

食材：鸡爪，小米椒，冰块，盐，鸡精，蒜，白醋，花椒油，生抽，糖，葱花

步调 ：

1.鸡爪对半切开，去除指甲，清洗清洁 。

2.把鸡爪倒入开水中煮7分钟左右。

3.煮完后捞出来洗净。把鸡爪放入一盆凉水里，加上冰块。

4.年夜 约10分钟后。鸡爪取出沥水，放入一个清洁 的碗里。

5.年夜 蒜切沫，小米椒切碎。

6.将年夜 蒜，辣椒，一勺盐，三勺酱油，一勺白糖，花椒油，一勺白醋，一些鸡精，葱花，拌匀。

7.最后将酱料拌入鸡爪，腌制一晚就好了。

蜜汁鸡翅

食材：鸡翅，生抽，姜片，料酒，蜂蜜。

步调 ：

1.鸡翅洗净，并在鸡翅上划几刀。

2.把鸡翅放入碗中，加入少许料酒，姜片，生抽腌3个小时左右。

3.将鸡翅入锅煎至两面金黄。

4.煎好后，将腌制的酱汁（去除姜片）倒入锅里，加入少量水将鸡翅煮熟。

5.快收汁前加入少量蜂蜜，年夜 火收汁即可。

荷塘月色

食材：荷兰豆，泡发木耳，莲藕，胡萝卜，蒜瓣，盐，鸡精。

步调 ：

1.荷兰豆择去头尾，洗净。

2.莲藕和胡萝卜去皮切片。

3.将荷兰豆，胡萝卜，木耳放入开水里焯熟。

4.锅里热油，将年夜 蒜放入爆香，随后加入莲藕，炒几分钟至断生。荷兰豆，胡萝卜，木耳一并倒入，年夜 火爆炒。

5.出锅前加少许盐，鸡精翻炒几下即可。

做便当之前，年夜 家可以提前想佳肴 单，备好料，怕费劲的可以做些快手菜。即就是 便当，也要多注意营养的合理搭配，吃的好才有力气应对一天的辛劳，要热爱工作当然也要犒赏自己。便当盒最好选用保温效果好的，或者玻璃制品，这样的便当盒便利 微波加热。塑料的便当盒晦气 于健康且十分难以清洗的。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

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