番茄炒蛋

​需要食材：

中等年夜 小番茄2个，鸡蛋3个，生姜，年夜 葱，年夜 蒜，黑胡椒粉，鸡精，盐

做法步调 ：1.番茄洗净去蒂。下面把番茄去皮，以免影响口感。

2.锅中倒水烧开。

3.放入番茄烫一分钟。中间翻腾 一下。

4.放入冷水中。可以看见番茄皮已经裂开。

5.很容易就去皮了。

6.番茄切滚刀块。

7.葱姜蒜切片。

8.鸡蛋扫除 成蛋液。

9.锅中油烧热，放入鸡蛋。到这个水平 就关火。

10.用铲子划散。借住锅里的余温就熟了。

11.锅中放底油烧热，放入葱姜蒜爆香。

12.放入番茄。

13.中小火，炒到番茄变软出汁。中间如果太干，可以稍加一点点水。

14.放入鸡蛋。

15.放入黑胡椒粉、鸡精和盐。翻炒均匀。

16.装盘。

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