海鲜对于年夜 家来说，应该毫无抵抗  力。哈妹也是，从小就特别羡慕住在海边的人，既能够看到美丽的年夜 海，还能吃到美味的海鲜。而在我们内陆，想吃到新鲜的海鲜都比较  难，都只能过过眼瘾，好在现在运输蓬勃 ，有很多海鲜品种都传到了这边，才得以一饱口福。

春天里的淡菜是最肥美的，口感也是最鲜嫩的时候，它的叫法也有很多，叫青口，也称贻贝，是贝壳类的一种，价格也十分廉价 ，好吃又美味的小海鲜，正当季，这个时节可以多吃吃。

哈妹平常喜欢拿它来熬汤喝，滋味特别鲜，配上嫩滑的山药，营养又美味，特别适合春天喝，滋阴润肺、健脾胃。

淡菜山药滋补汤

配料:

淡菜300g、山药500g、枸杞适量、生姜适量

烹饪步调 :

1.准备食材：洗净的淡菜，去皮的山药，枸杞，姜片

2.锅中烧水放入淡菜与姜片，煮至淡菜开口即可捞出

3.捞出淡菜备用

4.汤倒入盆中沉淀

5.沉淀好的汤倒回锅中，底部带沙的弃之不消  

6.加入山药煮10分钟

7.山药煮熟，加入淡菜

8.起锅前撒上枸杞，翻腾 几下，加少许盐即可。

9.制品 图

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