做豆浆  时，万万弗成 直接打成浆！老师傅多加这1步，豆浆  又香又浓。很多人每天上班时，都邑 顺手买上一杯热气腾腾的豆浆  ，有时买的豆浆  喝着特其余 香浓，而有时的豆浆  ，喝着不香，腥味还重。很多人就会有这样一个疑问，同样是卖豆浆  的，为什么会有这么年夜 的区别，其实，都是豆浆  做法导致的。首先问年夜 家一个问题：“做豆浆  时，黄豆要先煮熟吗”？我相信，很多人的做法就是将豆浆  泡发好，然后打成浆，再放到锅中煮，年夜 家的豆浆  做法就做好了，其实，这不是最好的豆浆  做法，很多人都把豆浆  步调 做错了，难怪豆浆  不香不浓腥味还重！今天，我给年夜 家请来了做了22年早餐的张师傅，他将教年夜 家正宗的豆浆  做法，包管 做出来的豆浆  又香又浓，没有一点腥味。

煮黄豆

食材准备：黄豆150克、冷水、白砂糖适量。

正确做法：

1.先将黄豆浸泡在冷水中，夏天浸泡6小时，冬天浸泡8小时，直到黄豆全部泡发好，接着用流水将黄豆清洗2遍，即可备用。

2.泡发好的黄豆，放入到锅中煮，年夜 概煮到黄豆皮脱失落 ，黄豆飘香时，就可以关火。

3.将煮好的黄豆捞出来，清洗两遍即可备用（煮黄豆的水和黄豆皮全部扔失落 ）。

4.煮好的豆浆  加入适量的水和糖，放入到破壁机中搅拌，直到搅拌到无渣，豆浆  就做好了，年夜 家喜欢喝冷豆浆  的，加凉开水打豆浆  即可，喜欢喝热的，可以将打好的豆浆  进行加热。家里没有破壁机的，用榨汁机也可以取代 。

熟豆浆  

​做豆浆  的诀窍：

1.做豆浆  时，要想豆浆  喝着又香又浓，我们就先把黄豆泡发好，然后将泡发好的黄豆煮熟，再打成浆，这样做的豆浆  又香又浓，颜色还是黄豆浆  ，营养会加倍 的丰富  。

2.为什么煮后的黄豆打成浆更好喝呢，因为黄豆中的豆渣全部破碎了，全部和豆浆  混合在一起了，使煮出来的豆浆  更香更浓，营养也加倍 的丰富  。如果年夜 家将黄豆泡发好，直接打成浆，会有豆渣涌现 ，会使豆浆  的口感变差，还会有一些豆腥味的存在。所以我们煮豆浆  时，需要先将黄豆煮熟再打成浆。

3.150克黄豆煮好后，年夜 概有320克重左右，320黄豆对于550ml的水，打出来的豆浆  就是最适中的，喜欢喝浓的，就少加点水，喜欢喝稀的，就多加点水，年夜 家依据 煮好的黄豆：水=1：2的比例去协调即可。

煮豆浆  

做豆浆  时，黄豆要先煮熟吗？多半 人做错了，难怪豆浆  难怪不香不浓腥味还重，我建议年夜 家以后煮豆浆  时，将泡发的黄豆煮熟后，再打成浆，这样做出来的豆浆  是真的浓真的香。只要依照 我这个办法 去做豆浆  ，包管 年夜 家做的豆浆  又香又浓，一点腥味都没有的。

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