春季，季节变换明显，导致空气依旧容易干燥，皮肤和身体都容易缺失水分，这时候，就要多喝点汤水，来弥补 身体里所需的水分。

春季怒气 旺盛，不适宜太补的食材，可以吃的稍微清淡点，不容易上火，肠胃也更容易消化，不伤胃。

今日哈妹分享一道鱼头豆腐汤给年夜 家，豆腐是我们常见的食材，营养特别丰富  ，不仅可以增进 年夜 脑的发育，还能弥补 一天所需的钙质，对身体特别好。鱼头可以提升汤的鲜味，喝起来清淡爽口，特别鲜。

鱼头豆腐汤

配料:

鱼头一个、鱼尾一个、嫩豆腐一盒、生姜片少许、青蒜一根、盐少许、料酒少许、食用油适量

烹饪步调 :

1.鱼头鱼尾清洗清洁 ，沥干水分，用厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。

2.炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。

然后翻身煎另外一面。

3.鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片，一次性加入开水年夜 火煮开5分钟，转小火炖10分钟。

(切记加入开水，先年夜 火煮噢)

4.准备好嫩豆腐和青蒜。

5.加入切开的豆腐，年夜 火煮开一两分钟，加入少许盐调味，就可以关火了。

6.烧好的鱼头汤，奶白奶白的特别浓！

7.青蒜切好。

8.鱼头汤盛入砂锅，撒上青蒜装点 。

年夜 家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发存眷 香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各类 美食，简单又易做哟

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）