入秋就要吃这道菜、预防感冒补充维生素、大人孩子常吃益处多多！今天我们给大家介绍胡萝卜烧排骨，排骨烧的酥软，胡萝卜入口也是软嫩，对于平时不太喜欢吃胡萝卜的同学，是一次充分吸收维生素的机会，胡萝卜健康又养颜

排骨这样做、常吃益处多多、鲜香扑鼻老少皆宜、特别适合秋天吃，我感觉胡萝卜和排骨是绝配，胡萝卜吸收排骨的油脂和肉香，胡萝卜变得软软糯糯、排骨吸收了胡萝卜的甜味而变得咸甜，超级下饭

• 超市购买排骨后剁成小块，同时也购买胡萝卜2根，这就是我们今天做的胡萝卜烧排骨的主要食材
  

• 胡萝卜去皮后清洗干净，切成滚刀块，见下图
  

• 排骨清洗干净后，放入锅中焯一下水
  

• 大火煮沸后，捞出，然后在清水中冲洗，冲洗掉排骨焯水时留下的浮沫
  

• 锅内放入一点色拉油，转小火，放入一小块冰糖入锅，慢慢将冰糖融化成糖水
  

• 冰糖融化后，我们放入姜片入锅炒香
  

• 再放入排骨入锅，翻炒均匀
  

• 放入一点料酒去腥、放入一点老抽调色
  

• 放入生抽调味
  

• 最后放入一点耗油
  

• 调料全部入锅后，我们多翻炒一下，让排骨能吸收调料的鲜味后，我们就可以放入胡萝卜入锅了
  

• 胡萝卜入锅翻炒数下后，放入漫过锅中食材的清水，加入一点食盐大火煮沸
  

• 大火煮沸后，我们需要盖上锅盖，转小火焖煮30分钟
  

• 焖煮30分钟后，试试排骨，基本就已软烂，这时我们就可以大火收汁了
  

• 胡萝卜烧排骨就做好了，装入盘中后放入一点点大葱，就可以吃了
  

胡萝卜具有健脾消食、润肠通便、明目的功效，做好后，闻着香吃着爽，非常好吃，做法也非常简单，大家有空可以做来试试哦


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