不要看他只是一盘子馒头，其实营养价值极高，孩子还爱吃，早餐再也不用担心孩子挑食不吃饭了

松软有弹性，喜欢晚上做好第二天不用煮早餐蒸蒸就能吃。

主要食材：白糖，酵母，高筋面粉，纯牛奶。（白糖家里吃饭的小碗我用了半碗，成品淡淡甜味，蘸着炼乳吃刚刚好，也可以蘸其它甜味的酱料，我弟他有时蘸着蓝莓酱也说好吃）白糖先用热点的水化开，不建议直接加面粉里，颗粒大很难揉化。水不要太多，一会还要加牛奶。

待温度降到三十度左右下2.5克酵母粉，撒在上面静止五分钟左右就行，温度不能高，太高酵母会烫死，稍微有点手感温度就行，也可以用冷水，温水只是帮助它发酵更快。

高筋面粉一斤，加入少许盐，两汤勺食用油，（我用的是玉米油，没味道的油就行，猪油也行，帮助更松软）把酵母水全部倒入。

继续加入牛奶，不要一次性加入太多了，一边加一边用筷子拌，拌到没有太多干粉成面絮了就改用手揉，揉到稍微光滑不黏手就行，不用使劲揉很久很久，发酵好还要继续再次揉面。

揉好的面放回锅里，盖上锅盖放到温暖的地方发酵，然后该干嘛干嘛去，至少得两个钟不用管它，你有空也可以去看看它，等它长大到大概两倍大的样子，用手扒开有蜂窝状就是发酵完成了。

把它移回揉面垫上，这次你可以使劲揉了，把里面的气泡揉出来，用刀切开如果还像第二张图那样有气孔就继续揉，一直揉到切开光滑没气孔，这一步揉得好，成品馒头皮就很光滑。

取一部分搓长大条，刀切成自己想要的大小。

切好整理下放到蒸锅里，我没有大蒸锅，一直这个将就着用，记得刷油，或者垫上油纸，蒸布都行，家里有什么用什么，尽量切的大小一致，我赶时间快速切，大大小小的。

锅里水烧温热，不用烫，有温度就行，把做好的馒头放上面，盖上锅盖进行二次发酵，大概二十分钟半个小时左右都行，看到它再次长大了变胖了就开火，大火蒸12 分钟，蒸完不着急吃的话焖一会再开盖。

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