婶婶教我的这道家常菜确实很香很下饭，每次上桌都被扫光一点不浪费!
红烧肉
废话不多说先上配料，五花肉切块，去皮

锅开火加热，不放油，直接下肉进去，中火把油煸出来

肥肉的油出来些后加蒜头和姜片，(五花肉，9个蒜瓣，4片生姜，)口味还是自己判断啊

然后炒2分钟

加入料酒，继续翻炒

加酱油和白糖一勺

再加少许盐，最关键的一步来了，加两三勺量的醋，(我用的是香醋，这个偏甜没有陈醋酸，陈醋也是可以的，我做过)

翻炒一分钟后，加水淹没五花肉(我加了吃饭的小碗，两碗温热水，凉水也可以，这样煮出来的肉毕竟结实)

用中火焖煮，有少许汤汁时，加入青红椒片，怕辣的用不辣的辣椒

辣椒炒熟，大火收汁，大功告成，起锅!当当当当!我没加油，油都出来很多了，这样的肉才不腻!还有些许醋香味!

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