铁证如山，上图为证！

色泽艳丽，洪亮爽口，明天小编为大家引荐一个麻辣藕片的做法！
用料：

莲藕两节、豆瓣酱一勺、辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽一勺、耗油半勺、糖、鸡精、盐、芝麻。

步骤一：

莲藕去皮、洗净、切片后，放入煮沸的开水中煮八分熟，捞出放入凉水中过凉（口感更脆）。

步骤二：

起锅、热油、放入一小勺豆瓣酱小火煸炒出红油（有火锅底料的也可以放一块）~

步骤三：

放入辣椒、葱姜蒜末、花椒继续煸炒出香味

步骤四：
香气一出，加入一碗清水。

步骤五：

随后倒入藕片，放入一勺生抽、半勺耗油。

步骤六：

鸡精、糖、盐同时加入，（豆瓣酱、生抽都有咸味，留意盐别放多了）

步骤七：
搅拌平均后，大火烧开并收汁。

步骤八：
待收汁完成后，撒点芝麻，撒点葱花，这道麻辣藕片就完成了，不管是下饭，还是做下酒菜，都非常的合适，学会了，就赶紧下厨尝试尝试吧！

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)