明天跟大家分享的是自制香酥炸鸡柳，外酥里嫩，撒上孜然粉''美味无敌''下面一同分享制造过程把，这是一件让我最最开心的事

首先预备鸡胸脯肉两到三块，洗干净'''

切成这样的条状！

切到放大碗里，这是切好的鸡胸肉、尽量切的厚薄平均，这样炸的时分就不会出现有的没熟，有的焦了

在放上几片生姜片，黄酒过量，鸡精过量，盐少许，一丁点儿盐就可以了，要不一会还要放炸鸡粉，炸鸡粉里有盐，假如这时分盐放多了怕会咸。

拌平均，腌制15分钟。

腌制好了当前在到上淀粉

用手抓平均当前，在放上一颗蛋清抓平均''

在倒上过量炸鸡粉，不用太多，这是提鲜的，一会炸出来的鸡柳会很鲜美。

异样抓平均''

在大盆里倒下面包糠''

把刚拌好的鸡柳'把一小把'放到面包糠上，滚平均面包糠''鸡柳黏在一同的分开就可以了

这是裹好的鸡柳　

全部都裹好当前，锅里倒上油，多倒一些油，好炸，用完把渣滤出来还可以炒菜，不会糜费的，油烧到八成热

转小火，下鸡柳'可以多下一些，最好中小火炸，这样既可以炸的外酥里嫩也不会炸焦''

我喜欢吃酥的，所以多炸一会

对了，，我们还需求预备一把这样的漏勺，容易把鸡柳捞起来

差不多这样就是我所说的外酥里嫩了，就是感觉鸡柳变得很坚挺，捞起来不软了'就差不多了

预备一个大盆把炸好的鸡柳放外面、一定要大盆哦'由于待会还要撒孜然粉容易翻拌''

都炸好了当前就用滤豆浆的滤网，把粉放上'筛撒平均，最好边撒边超起来''

当然''我没有大厨那样翻炒的手艺，只能撒平均当前翻拌了''在撒一些在翻拌''这个孜然粉量本人掌握'喜欢多放'不喜欢少放''也可以不放'直接倒上蕃茄沙司也是别有一番风味''

翻拌好了当前把盘子铺上吸油纸，吸走多余油份，不让菜品显得很油腻

然后装盘大功告成

在来一张'果然外酥里嫩''美味无敌''

比外面买的好吃多了

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