天有点冷，缩头缩脑的。我翻了翻冰箱，没有什么剩饭菜了。但是我又不想炒菜。一抬眼，看到上次吃火锅的锅底了。辣得不得了！正好，就用上它吧！来一锅酸辣粉，虽然不正宗，但是酸酸辣辣的，简单快手，一顿午饭就处理了

材料：红薯细粉条一把，菠菜三棵数棵，韭菜一撮，香菜三棵，火锅麻辣油一大勺，醋过量，酱油少许，盐少许
1：菠菜、韭菜、香菜择洗干净，切成寸段。

2：火锅用的麻辣红油预备好，红薯细粉条预备好。

3：红薯粉条放入凉水锅中，大火煮开后转中火，加入一大勺麻辣油，用量根据本人爱好来调整。倒入少许酱油调个色！

4：根据口味加盐，将蔬菜倒入锅中烫一下，再倒过量的醋

5：混合一下，就可出锅

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