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我的一个冤家也是营养师，她跟高血压的婆婆讲，当前少吃盐吧，盐会降低血压。婆婆很听话，照做。结果一段工夫后婆婆的血压不但没降，反而越来越高了。这是咋回事，她婆婆说我照你说的做了呀，我如今都不吃盐了，都改成酱油了！完了，难道是吃酱油有害？

错！！！任何成绩分开剂量谈安全就是耍流氓！长期吃味精，酱油醋到底有没有害，首先要思索吃多少，首先第一个要一定的是，味精、酱油、醋在正确的运用范围内都是安全的，不光是在我国，在国际上，包括美国等发达国家，都一定它们是安全的。但是，假如长期大量的吃呢？那它们三个就要分开来看了。

首先是味精，它的成分次要是谷氨酸钠，假如长期的大量的吃味精一定是有一定危害的，味精次要的作用是提鲜味的，假如少用一点点，还可以提高我们对于咸味的敏感度，还可以少运用一些盐，但是假如运用量大就会出现成绩了。那就会导致钠摄入超标的成绩，由于钠才是真正可以降低血压的元素，我们说盐降低血压也是由于盐（化学称号氯化钠）当中的钠。饭店里的菜就是比家里做的好吃，次要是他比我们“舍得”放味精（鸡精的次要原料也是味精）。我们每天引荐的盐的摄入量要小于6克，味精吃多了就很容易超标了。
酱油的道理是一样的！酱油里的盐非常多，每15毫升的酱油中所含的盐大概是1.5克左右，可不能小瞧这个数字，我们每天引荐的盐的摄入量要小于6克，多吃就很容易超标了。所以假如你大量地运用酱油的话，其实跟吃盐是没有区别的，另外一方面，酱油是没有碘元素的，我们国家曾经是严重碘缺乏的国家，全国从1996年末尾实行全民加碘盐，从根本上改变了我国碘缺乏的场面。碘会促进生长发育，所以包括孕妇和儿童在内，碘的摄入是非常重要的。这两个人群是不能分开加碘盐的，否则碘的摄入不足会严重影响胎儿和儿童的生长发育。所以你还以为酱油可以取代盐吗？

总体下去讲醋对人体是有益的，但即便是对人体有益，也不能赋予它更多的想象，很多人以为醋可以硬化血管，然后就每天喝醋，还有人每天喝一些果醋（实践上买到的大部分是果醋饮料，跟糖水没什么区别），但是这些都只是美妙的想象，它只是可以添加食物口感的调味品，仅此而已。
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文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)