主料：

肋排：500克
香菇（干）：8朵
大米：2量杯
辅料：

洋葱：1个
生抽：2汤匙
油：2汤匙
盐：1汤匙
清水：过量
香菇排骨焖饭的做法：

1、肋排剁成小块，洗净沥水备用；

香菇排骨焖饭的做法

2、取一大个头洋葱剥好，香菇备好。我用的是干香菇，本人晒干的，所以难免大小不一；

香菇排骨焖饭的做法

3、香菇用清水泡开后充分洗净，切成条状；洋葱切成小粒；

香菇排骨焖饭的做法

4、热锅热油，放入排骨小火煎至焦黄色，提早煎一下会更香；

香菇排骨焖饭的做法

5、接着放入洋葱粒，小火炒香，我异样喜欢把它炒至悄然的焦黄色，让它的香味充分的释放出来；

香菇排骨焖饭的做法

6、洋葱炒香后放入香菇略炒，接着调入生抽翻炒平均上色；

香菇排骨焖饭的做法

7、添加过量清水，调入盐，转中火，烧开后再煮十五分钟左右，把排骨预处理一下，不然它和米饭熟不到一同；

香菇排骨焖饭的做法

8、用电饭煲自带的量杯量取两杯米，留意米与杯要持平，不可冒出也不能低于杯口；

香菇排骨焖饭的做法

9、把米淘洗两次后放入电饭煲内胆，留意这里不要用该内胆洗米哦；

香菇排骨焖饭的做法

10、把煮好的排骨连汤一同全部倒出去，用饭勺拌匀。留意水位，我放了两杯米，所以水位与内胆壁上标注的米饭2持平即可，很贴心对不对？完全不用担心不知道应该放多少水；

香菇排骨焖饭的做法

11、把内胆放进铁釜，接通电源；

香菇排骨焖饭的做法

12、按下功能键，选择米种，再选择煲仔饭功能，按下末尾键。面板上有多种可选项，看本人爱好；

香菇排骨焖饭的做法

13、程序结束后，打开盖子，用饭勺拌匀即可；

香菇排骨焖饭的做法

14、饭好香啊，锅的周围甚至出现了锅巴；

香菇排骨焖饭的做法

15、一碗相对不够；

香菇排骨焖饭的做法

16、对于减肥的我来讲，完全不能抵挡它的诱惑，吃饱了再谈减肥吧。

香菇排骨焖饭的做法

烹饪技巧：

1、排骨要预处理一下，不然和米饭熟不到一块儿；
2、假如您那里有红葱头，那是最好不过的了，用红葱头代替普通的葱头，会更香；
3、洋葱不可少，它能去腥提香，是这道菜的点睛之笔。

香菇排骨焖饭的做法

香菇排骨焖饭的做法

香菇排骨焖饭的做法

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文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)