风清扬美食日记
每个人心中大概都有一道可乐鸡翅。
这道菜简单快手，特别合适厨艺新手。但可乐绝不是随意倒的，放多了甜腻，过少又不够入味，把握用量，才能咸甜适中，既保留可乐的香气，又让鸡翅光泽诱人。
可乐鸡翅做法
食材：鸡翅9个、可乐200毫升、黄柠檬半个、小葱末 过量、蒜瓣 1颗、五香粉过量、盐 过量、料酒 过量、生抽 过量、水淀粉 过量、白芝麻过量

洗净的鸡翅背面划几道口

鸡翅焯水后，倒入柠檬汁、五香粉、盐、料酒和生抽，腌制鸡翅2小时；

鸡翅放入锅中，两面煎至金黄。另起一油锅，炒香葱、蒜末，倒入鸡翅翻炒，倒一些生抽；

倒入可乐，煮沸后调小火焖煮20分钟倒入水淀粉勾芡，开大火收汁；

出锅后撒上白芝麻即可食用。

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