猪蹄很多人都喜欢吃，做法也有很多种，明天要引见的这款的喷香入味“剁椒蹄花”做法，是下酒菜的好选择，非常好吃！

需求预备的材料有：猪蹄，姜片，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，白糖，盐，青辣椒，红辣椒；

1、先将姜清洗干净，猪蹄随冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开后捞出，用清水再冲洗一遍；

2、随后下入电压力锅中，连同姜片4-5片，加入刚好没过猪蹄的水量，煮20分钟；

3、工夫到后，捞出猪蹄，剩下的底汤留着煮萝卜，蘑菇，冬瓜之类的；

4、起锅，热油，加入葱姜蒜末爆香；

5、出香味后，根据本人的爱好加入过量的豆瓣酱，待中小火煸炒出红油后，加入青红辣椒圈，以及一勺蚝油，继续翻炒；

6、待炒出香味后倒入事前炖烂的猪蹄，大火疾速翻炒平均；

7、紧接着加入两勺猪蹄汤，1小勺白糖，少许盐大火疾速翻炒平均即可；

最后，出锅装盘，撒上熟花生碎和葱花点缀一下就可以了！这样做出的“剁椒蹄花”喷香入味，非常好吃！喜欢的冤家可以试试做下哦！


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