牛腩焖萝卜，这是最传统的做法！明天我们来引见一道有创意的做法，牛腩焖西红柿，柔软滑腻的牛腩加上西红柿悄然的酸甜感，不但非常好吃，营养搭配也更好，是一道老少皆宜的焖菜。
先上盘刚做好的，刺激下吃货们的味蕾！

原料：牛腩一斤多、西红柿一只、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、豆瓣酱等
牛腩一斤半差不多能烧一盘。

把牛腩切大块，带一点皮的更好吃。泡在清水里泡半个小时，这样可以去血腥味。

在冷水里下锅煮一下，可以倒少许料酒。

煮开的牛腩，把边上的泡沫弄走。

煮到没什么泡沫就捞起来，控干外面的水份。

放点油到锅里，把切好的大蒜放出来，挖二勺豆瓣酱一同炒香。

倒入煮过第一次水的牛腩。

翻炒，倒少许料酒。

加入开水、香叶、桂皮。

换到高压锅里煮十几分钟。

在高压锅压好后，捞起来装盘待下锅。

西红柿去皮，切大块。在锅里放点，炒下西红柿，两面翻翻，让西红柿变软。

倒入牛腩加少许汤一同。

翻炒，再加点牛肉汤。

煮开当前，加盐或少许鸡精调味。换大火收汁，让牛腩和西红柿充分的交融！

装盘即可，汤可以拌饭，牛腩的香味加上西红柿的酸甜，能让你多来一碗饭！

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文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)