天天做饭的老厨师，也会犯错误，还都是些低级的好玩的错。
比如说，想用某个杯子蒸蛋，放入蒸锅，几分钟后听到砰的一声，开锅一看，杯子破了。由于这个杯子不耐高温啊。
比如说，有一天居然把黄油同包装一同放进微波炉，刚一同动，噼噼啪啪的响起来，疾速断电，由于黄油包装是金属质感的，完全不能进微波啊。

比如说，新买了一个砂锅，阐明书也看了，可是阐明并没有强调可以干烧或者不可以干烧，也没有强调是耐高温砂锅，可我却懒省事儿，想用它直接煸个肉末然后炖豆腐，结果听到了炸裂声，这个锅就这样报废了，从些不能当锅用了，只好改成小花盆。
再比如，明知道一个很美丽的玻璃碗是不耐热的，可炒菜的时分不想费事儿，打好鸡蛋下锅，然后又将炒好的蛋出锅放入碗中，常常这样做都没有成绩，可这一次，还是出错了，我把鸡蛋回锅，然后又用这个碗去接凉水，然后就听到声响了，碗儿裂成三块，掉水池里两块，手里捏了一块……

厨房里总是有些好玩的事儿，包括常常犯的这些小错误！
明天这个菜是个经典家常菜，肉末豆腐，很下米饭的一道菜，一同做吧。
主料：豆腐
配料：肉末 葱姜蒜
调料：盐 生抽 老抽 十三香 色拉油 蚝油
做法：
预备豆腐，一块老豆腐最好了。

预备肉末，瘦的，五花的都可以。

预备酱油汁，生抽，老抽，蚝油兑成汁。

葱姜切碎备用。

豆腐切方块。

取一个小炒锅，倒油，煸香葱姜蒜。

下入肉末煸炒。（就在此时，听到了异常的声响，小锅就不能再用了啊）
只好换锅把肉末煸熟，

将豆腐下锅，加入之前的酱油汁，酌量加水或者高汤。

大火烧开，转小火炖至豆腐入味儿。

出锅放上小葱碎，可以开吃了。
家人都不怎样喜欢辣椒，只好做这种家常口味，用了酱油和蚝油，咸鲜可口，也是很美的。

来源：辽南蟹

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