秘汁大拌菜：将蔬菜洗净，过一遍凉白开，加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀，临吃临拌即可

酸辣脆爽萝卜：.白萝卜洗净去皮切片，放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，捞出沥干，沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片；浸泡3个小时之后即可食用。

凉拌茄子：茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末，碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了

凉拌黑木耳：木耳放在沸水中焯水，捞出沥干，葱、蒜、干辣椒切末放入碗中，在调汁碗中放入香醋、生抽，然后加入过量糖，再加一小勺鸡精，将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌，半个到一个小时后食用即可，是不是很美味呢

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